Il Ghee è ottenuto dalla chiarificazione del burro, processo che lascia solo la parte grassa dell’alimento, secondo un rigoroso equilibrio di tempi e temperature da rispettare. Per questa sua preparazione il prodotto è senza lattosio.
Ingredienti: Grasso di burro* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura UE
Peso: 500 g
Confezione: Vasetto In Vetro
Durata: 12 mesi
Utilizzo
Prodotto ottimo in cucina grazie al suo altissimo punto di fumo (250°), si può utilizzare per friggere, preparare salse, cuocere verdure in padella o in sostituzione del burro classico. La sua alta digeribilità previene il senso di pesantezza che comunemente si avverte dopo aver consumato una frittura.
Caratteristiche
È un prodotto altamente digeribile, vista l’assenza di lattosio. Fa parte della tradizione Ayuverdica, che lo considera un alimento molto prezioso per le sue proprietà antiossidanti, toniche e ricostituenti.
Da sempre è utilizzato a scopi terapeutici nella medicina Ayurvedica. Secondo questa medicina è considerato uno degli alimenti più efficaci per prevenire l’invecchiamento cellulare. Secondo la tradizione, il suo consumo è particolarmente consigliato a chi necessita di favorire i processi digestivi, le funzioni del sistema nervoso e gli stimoli intellettivi.
| Informazioni Nutrizionali (100g) | |
|---|---|
| Valore Energetico | 3681,5 kJ / 895,5 kcal |
| Grassi Totali | > 99,8 g g |
| Grassi Saturi | 62,5% g |
| Sale | |
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